柚子胡椒のせ和風ポトフ
骨付きのお肉と根菜から、お出汁たっぷりです。
柚乃香の柚子胡椒をのせてめしあがれ♪
【作り方 】
1.鳥手羽元は、沸騰した湯に入れ、汚れを取り除く。
2.蓮根、里芋、ごぼう、人参は皮をむき、乱切りにする。白ねぎは3センチ幅に切る。
3.鍋で昆布だしを煮立て、1と２を加え15分煮る。アクが出てきたら取り除く。
4.塩と酒、しょうゆで味を整え、器に盛り柚乃香の柚子胡椒を乗せる。
【ポイント】
手羽元を先にゆでることにより、臭みがとれおいしいスープになります。根菜たっぷり栄養満点です♪
【材料 （2人分）】
・鳥手羽元5本
・れんこん5センチ
・里芋2個
・人参1／2本
・ごぼう2センチ
・白ねぎ1／2本
・昆布だし2カップ
・酒1／2カップ
・醤油小さじ1
・塩少々
・柚乃香（柚子胡椒）お好み量
