ゆずごしょうの豚しゃぶサラダ

【作り方】
1.きゅうりをピーラーで薄くそぎ、塩でもみ、水気を軽く絞る。トマトは1/4に切り、中の種を取る。

2.湯を沸かし、豚肉を一枚ずつ丁寧にさっとゆでる。粗熱を取る。

3.白だし、柚子胡椒、酢、ごま油を混ぜ、1と2に加える。お皿に盛って出来上がり。

【コツ・ポイント】
☆豚肉は、ゆで過ぎると固くなるので肉の色が変わったら出して下さいね。